Biedrība "Siera klubs" piedāvā video ieskatu konkursa "Ēdienos - Eiropas Savienības Aizsargāto produktu reģistros  iekļautie Latvijas īpašie produkti" norisē. Kandavas Lauksiamniecības tehnikuma komanda - 3.kursa audzēknis, topošais pavārs Kristaps Liepa un skolotāja Dzintra Znatnaja - gatavoja 4 ēdienus, kā arī papildus rādīja, kā mūsdienīgi pasniegt sklandraušus. Ēdienos izmantoja Jāņu sieru, salinātu rudzu rupjmaizi, Latvijas lielos pelēkos zirņus, balto sviestu, kuru paši konkursanti bija pagatavojuši.

Kopā ar ES atzītiem labumiem lieliski saderēja daudzi citi Latvijas produkti, piemēram,  „Jaunpils pienotava” siers "Mozzarella", krējums „Zelta”, biezpiens, „Smiltenes piens” krēmsiers. Bagāta bija Jāņu siera izvēle :”Rankas piens”, „Valmieras piens”, „Jaunpils pienotava”, PKS „Straupe”, kā arī LPKS „Dundaga” ražotie.

Žūrijā strādāja Restorānu servisa skolas direktore Gunta Stepanova, Biznesa augstskolas „Turība” pasniedzēja Livija Brūvere un „Siera klubs” vadītāja Vanda Davidanova.

Lūk „Kandavas lauksaimniecības tehnikuma” gatavotie ēdieni:
- Jāņu siera pastēte ar dārzeņiem, zemenēm baltvīnā, salinātas rudzu rupjmaizes drupinājumu;
- dārzeņu un pelēko zirņu salāti "Pavasara vēsma",
- cūkgaļas veltnis, pildīts ar salināto rudzu rupjmaizes rīvmaizi un bekonu, burkānu biezeni, kartupeļu cepumu, tvaikotiem brokoļiem, ceptu Jāņu sieru, sēņu putām un brūno mērci,
- Smiltenes krēmsiera kūka ar karamelizētiem Latvijas lielajiem pelēkajiem zirņiem un zemeņu mērci.
Komanda darbojās saskanīgi, ēdieni bija ar labu garšu un pārdomāti noformēti. Izmantoti arī citi Latvijas produkti, bet visvairāk „Jaunpils pienotava” ražotie, arī „Smiltenes piens” un „Limbažu siers” sieri. Divos gardos un mūsdienīgos noformējuma variantos tika pasniegti sklandrauši.

Video: biedrība "Siera klubs"